أكلات رمضانية خفيفة لا تفوتكم

بسم الله الرحمن الرحيم ..

اختي الغاليـة..

بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك شهر الطاعة شهر العبادة والشهر الذي انزل فيه القرآن فأحببت أن اباركلك بحلوله ..

فاخيتي حبيبتي فما الدنيا الا فانية !فماذا أعددت الى هذا الشهر العظيم هذا الشهر الفضيل ؟!من أعمال خيرة !ففرصتك بين يديك لا تعوضيها واغتنمي الفرصة

هذه مقدمة بسطية بمناسبة حلول شهر رمضان والآن مع الأكلات والحلويات الخفيفة



الأكلات والحلويات الخفيفة

>>وربـــــات<<

المقــــادير
1_جلاش
2_القشطة:علبة حليب kdd

واحد علبة قيمر
3ملاعق نشا

قليل من ماء الزهر

الطريقة:

تخلط جميع مقادير القشطة
وتوضع على النار حتى يسخن ثم تحشى بورق الجلاش
وتوضع بصينية مدهونة بالزيت
ثم تمسح بالزيت وتوضع في افرن حتى تتحمر
ثم يصب عليها الشيرة والفستق

>>طبقات الكاكاو بالبسكويت<<

المقادير:

1_اصبع زبدة

2_قيمر kdd

3ملاعق كاكاو بودر

ملعقة صغيرة نسكافيه

بسكويت ماري +بندق

الطريقة:

1_يصف جزء من البسكويت في قالب بايركس ويشرب بالحليب الساخن

2_تخلط جميع المقادير السابقة بالخلاط
ما عدا البندق.
ثم تخلط بالبندق ويصب جزء منها فوق بسكويت
ثم طبقة بسكويت
ثم طبقة الخليط وتوضع في الفريزر

>>كيكة الكاكاو<<
>>المقادير<<
6بيضات
1صبع زبدة
1كوب سكر
1,5كوب طحين
نصف كوب كاكاو بودر
1قيمر وفانيليا

>>الطريقة<<

1_الطحين يخلط مع الكاكاو ثم ينخل
2_الزبدة تخلط مع السكر ثم توضع في خلاط الكيك لمدة 5 دقائق
3_يضاف بالتدريج شوية بيض وشوية طحين
4_يضاف القيمر ثم الفانيليا
5_توضع في الفرن في درجة حرارة 180لمدة 45دقيقة
6_عندما تبرد توضع فوقها صلصة الشوكولاته

>>طريقة عمل صلصة الشوكولاته<<
حليب نستلة صغيرة يضاف الى قليل من الزبدة على النار ثم يضاف نصف كوب كاكاو بودر ويخلط جيدا

البسبوسة
المقادير

1- كأسان سميد
2- ثلاث أرباع كأس سمن كريسكو
3- كأس سكر
4- نصف كاس زبادي
5- نصف كأس حليب طازج
6- نصف كأس جوز هند مبشور ناعم
7- بيضة واحدة
8- ملعقة طعام بيكنج بودر
9- قليل من الملح
10- شرائح لوز مقشر

الطريقة
1- تعجن جميع المقادير عدا اللوز بالملعقة الخشبية
2- تصب في صينية فرن مدهونة
3- تنثر شرائح اللوز على الوجه
4- توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي
5- بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشراب السكر البارد

المعكرونة السريعة :

2كوب معكرونة
نصف كوب بصل مفروم
1 كوب طماطم مفروم
نصف كوب مكعبات فلفل أخضر بارد 2
ملعقة أكل زيت <<الذرة دلال>>
1 ملعقة أكل ريحان مجفف 1
مكعب خضار.

الطريقة:

تسلق المعكرونة في ماء وافر لمدة 10دقائق
ثم تصفى وتشطف بماء فاتر
يسخن الزيت في المقلاة على نار مرتفعة الحرارة
ثم يضاف البصل ويقلب بسرعة حتى يذيل
يضاف الفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق يضاف مكعب الخضار مع الطماطم ويقلب حتى يذبل الطماطم
تضاف المعكرونة والريحان ويقلب جيدا
ثم يترك مغطى على نار هادئة 7 دقائق قبل التقديم..

شوربة البطاطا بالكريمة

المقادير:
4-5 حبات بطاطا
عرق كرفس يقطع
عرق كرات يقطع
بصله صغيره تقطع
3 مكعبات ماجي
ماء
2-3ملعقه طعام كريمه
2 ملعقة زيت ذره

الطريقة:

تقطع البطاطا وباقي المقادير وتقلب مع ملعقتين زيت ذره حتى تذبل شوي
نغلي 4 كاسات ماء مع الماجي بعد الغليان اضيف المقادير ما عدا الكريمه حتى تستوي البطاطا ثم أخلطها على الخلاط و أجعلها كثيفه ( مثل شوربة العدس ) بعد ذلك أغليها قليلا عل النار ثم أضيف الكريمه وأغليها مر واحده .

(حلوى جوز الهند) :

المقادير:
جوز الهند مبشور
حليب محلى مكثف(حليب مركز)
الوان طعام (حسب الرغبه)
مكسرات(حسب الرغبه)

الطريقه:
اخلطي جميع المقادير مع بعضها جوزالهند والمكسرات والحليب واللون الى ان تصبح جاهزة لتشكل على شكل كرات شكليها مثل الكرات
ضعي قليلا من جوز الهند خارج الصحن وعندما تنتهين من صنع اي كره
غطيها بجوز الهند
ضعيها في طبق انيق وستصبح جاهزة للاكل انها تفضل باردة
وايضا يمكنك استبدال جوزالهند بالكورن فليكس

سلطة المعكرونه
المقادير:

كيس معكرونة حلزونية
1 علبة فاصوليا حمراء او بيضاء
1 علبة ذرة حلوة
1 علبة مشروم شرائح
½ شدة شبنت مفروم
½ شدة بقدونس مفروم

الصلصة :
قليل من الخردل
1 عصير ليمون
قليل من زيت زيتون
ملح وفلفل
1 فص ثوم مفروم
4 م.ك. مايونيز

الطريقة:
تسلق المعكرونة في ماء + ملح + زيت لمدة 8 دقائق ( غير مستوية) ثم تصفي وتغسل بماء بارد.
تخلط مقادير السلطة مع بعض وتترك جانبا.
تخلط مقادير الصلصة مع بعض وتضاف علي السلطة عند التقديم.
يفضل أن تكون السلطة باردة .
7